Muy pocos se habían percatado de su presencia. La Iglesia Evangélica Alemana o Iglesia de la Paz está situada a solo unos pasos de la Plaza Colón. Sin embargo, unos muros la protegen de la vista de curiosos. Ahora, este acogedor lugar, sede de encuentro de la comunidad protestante alemana, se convierte temporalmente en un espacio gastronómico para celebrar eventos o las cenas más exclusivas con The Chapel, un concepto efímero donde conviven las actividades religiosas del día con la cocina de vanguardia por las noches.
La oferta culinaria de The Chapel (Paseo de la Castellana 6) corre a cargo del restaurante Sinsombrero. Javier Goya, su chef ejecutivo, busca en esta propuesta sorprender desde la sencillez, para lo cual cuenta con la ayuda de su jefe de cocina, Fernando Muyo. La carta se divide en seis “capítulos”. El primero, “Los inicios de todo”, incluyen raciones y medias raciones para compartir, como tablas de quesos o embutidos, croquetas, ensaladilla rusa, ceviche, coca pizza de picanha o albóndigas de buey con sepia fresca.
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El segundo, “Y el hombre se hizo healthy¨” es el apartado de ensaladas, quinoa en taboulé, salmón asado o rollitos vietnamitas, entre otros. Le sigue “El Nirvana del arroz y la pasta” (arroz con bogavante, tagliolini…), “Cuando los mares se abrieron” (marmitako de pez limón, pulpo a la brasa, tartar de atún rojo…), “El milagro del herbívoro en brasa de carbón” (Tomahawk, chuletón de vaca rubia gallega, hamburguesa de buey…) y, por último, “Un círculo se cierra. Otro se abre”, que incluyen postres caseros como tarta de queso cremosa con helado de frutos rojos, torrija de brioche o tartas de manzana, chocolate o zanahoria.
La carta de vinos es también otra de sus grandes apuestas, con numerosas referencias en las principales denominaciones de origen del país y apostando, asimismo, por los vinos por copas.
Además, The Chapel participará en Madrid Cocktail Week 2019, que se celebrará entre los días 21 y 27 de octubre.
Dirección: Paseo de la Castellana, 6. CP 28046 Madrid
Horario: lunes a sábado, de 21:00 a 1: 00 horas.
Teléfono: 915 77 52 39
Precio medio: 40€
