El restaurante Oribu (que significa “oliva” en japonés) abre sus puertas en el 2014, en la Calle Barquillo, haciendo realidad el sueño de su dueño, Iván Zhan, madrileño de toda la vida pero de origen chino, de ofrecer una cocina asiática moderna, auténtica y de calidad, que se combina con ingredientes y técnicas occidentales y en la que no faltan guiños a la cocina mediterránea, como en los dim sum (la especialidad de la casa) de rabo de toro.
Las diferentes áreas hacen de Oribu un proyecto multiespacio, concebidas así para disfrutar de los distintos ambientes y convertir cada experiencia en única. Por eso, además de la oferta gastronómica, cuentan también con una sugerente selección de vinos y una carta de coctelería diferente, hecha a medida y para cualquier ocasión. Todo ello con unos precios asequibles, al alcance de cualquier bolsillo.
Definido como Modern Asian Eatery & Dim Sum Bar, la elaborada cocina de Oribu une la gastronomía asiática, (japonesa, surasiática y china) con elementos, sabores y técnicas de la cocina contemporánea. Desde creaciones originales y novedosas hasta las opciones de vapor más clásicas y emblemáticas de la cocina china, destacando la sección de Dim Sums Oribu Style, auténticos y caseros, como el Xiao Long Bao Shanghainés, relleno de caldo y panceta ibérica jugosa, el dumpling shanghainés por excelencia.
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Ensalada Thai de Gambón a la plancha, mango y aguacate con sweet chilli dressing; Okonomiyaki de cangrejo “Soft Sell” en tempura crujiente, huevo frito y salsa japo; Curry Thai rojo de langostinos tigre, leche de coco y verduritas al fuego de wok y el Secreto Ibérico al Teppanyaki japonés con mix de salsas Hanoi son algunas de las recomendaciones del Chef.
El local está dividido en tres plantas. La primera ofrece un lugar idóneo para tomar un una copa o unas tapas, o bien merendar degustando las exquisitas tartas caseras y el afternoon tea, con mesas altas de madera. Subiendo las escaleras se encuentra una encantadora buhardilla con confortables sillones y estanterías de madera caoba.
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Y en la planta baja se sitúa el comedor, con sus mesas de madera envejecida, y columnas verde agua propios de un café antiguo. Cuentan también con un salón privado con chimenea, estanterías con libros, sillones chester… que invitan a una reunión relajada e íntima o a un reencuentro con amigos.
A esta irresistible oferta se une como novedad una acogedora terraza interior y una terraza exterior en temporada, situada en la encantadora Plaza del Rey.
