La historia empezó hace casi un siglo, en los años 30, cuando John W. Hammes de Racine, Wisconsin (EE.UU.), cansado de tener que sacar la basura, tuvo la idea de eliminar los residuos orgánicos a través del fregadero. Investigando en el taller de su sótano con un motor pequeño, unas cuantas láminas metálicas y un molinillo improvisado, inventó el primer triturador de desperdicios. Hammes perfeccionó su prototipo hasta que, en el año 1938, se lanzó a su producción comercial bajo la marca InSinkErator, cuyo nombre venía de un juego de palabras con «incinerador». La casa floreció durante el auge de la vivienda posterior a la Segunda Guerra Mundial de los años cincuenta y sesenta. Tal y como nos explica Anne Kaarlela, directora de comunicación de InSinKerator en Europa y Rusia: “La acogida en Estados Unidos fue extraordinaria. Era un invento necesario en el mercado y, desde el primer día, hubo un gran interés por este aparato que simplifica la vida en la cocina. Rápidamente la empresa se distinguió por su constante búsqueda de innovación y calidad. El mundo toma conciencia de ello y lo mismo ocurre con Emerson Electric que adquiere InSinkErator”.
En estas ocho décadas el triturador ha evolucionado mucho, renovándose y adaptándose a las tendencias de seguridad y de estética. En sus inicios era mucho más grande, ruidoso y, complicado. Pero las cosas han cambiado “Hemos reducido los tamaños para que pudiese estar cómodamente bajo el fregadero. El modelo Evolution 250, ha ganado en elegancia, aunque pocos verán esto, puesto que está escondido-bromea Kaarlela-. Es también muy silencioso y de dimensiones reducidas: mas o menos como un bol de cereales con leche para el desayuno. Por último, cabe destacar que es extremadamente seguro, ya que no tiene cuchillas”, afirma la entrevistada a Fleet People.
Una opción sostenible
Contrariamente a lo que muchos pueden pensar, este aparato no necesita una instalación costosa o complicada “Se adapta con facilidad y discreción bajo el fregadero, y desmenuza sin esfuerzo los desperdicios de comida en diminutas partículas que se eliminan automáticamente a través del desagüe convencional de la cocina, pasando al sistema de desagüe local o a una fosa séptica. En unos segundos puede procesar prácticamente cualquier desperdicio alimenticio en el que pueda pensar, incluidos los huesos de la carne. Gracias a su diseño compacto, un triturador de desperdicios de comida se instala fácilmente y se puede adaptar a la mayoría de los fregaderos”, explica Kaarlela.
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El triturador de basuras no es sólo práctico, es también sostenible. “Contribuir en la defensa del medio ambiente es uno de los objetivos de nuestra empresa, ponemos nuestro granito de arena para cuidar el mundo donde vivimos. Eliminar los residuos en el fregadero es una revolución. Según nuestros estudios, en 80 años hemos evitado que 80 millones de toneladas de desperdicios de alimentos (el equivalente de 1000 transatlánticos), llegasen a los vertederos. La descomposición de los alimentos en los vertederos produce metano, un gas que contribuye al calentamiento global”, comenta la entrevistada.
En la actualidad, el triturador de basuras está implantado principalmente en EE.UU y Reino Unido “Estos países son la referencia, no solo geográficamente sino también culturalmente. Han sido la cuna de la empresa y los habitantes de estos lugares están mucho más informado sobre nuestros productos. Actualmente estamos trabajando en varios proyectos en Suecia donde la sostenibilidad es una de las prioridades para promocionar la instalación de trituradores de desperdicios de alimentos en los edificios nuevos. En España, gracias también a nuestra nueva web en castellano, estamos creciendo mucho. Además, todo el norte de Europa se muestra muy interesado en nuestros productos”, añade la directiva.
En el futuro InSinKerator seguirá promocionando el triturador de basuras y su otro producto estrella, los grifos de última generación: “En 2018 hemos presentado el 4N1 Touch, un dispensador innovador hecho en Italia para darle un diseño trendy. Este año tendremos otras novedades, pero de momento es todo top secret”, habrá que estar pendientes.
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